I piatti tipici napoletani: ragù, genovese, pasta e patate e cosa ordinare

I primi

• Il ragù napoletano: carne cotta per ore nel pomodoro, il pranzo della domenica. Si condiscono la pasta, spesso ziti spezzati, e poi si mangia la carne.
• La genovese: nonostante il nome, è napoletanissima. Un sugo di cipolle e carne cotto a lungo, servito con ziti o mezzanielli.
• Pasta e patate con la provola: cremosa e filante, il comfort food per eccellenza.
• Spaghetti alle vongole, con le vongole veraci del golfo.

I secondi e i contorni

• La parmigiana di melanzane.
• Salsiccia e friarielli, le cime di rapa saltate con aglio e peperoncino.
• Il polpo alla luciana, in umido con pomodoro.
• La mozzarella di bufala campana, da mangiare fresca.

Consiglio: molte trattorie hanno piatti che cambiano con il giorno della settimana: chiedi cosa c'è oggi. Per mangiare bene spendendo poco, i Quartieri Spagnoli e il Centro Storico sono le zone migliori.

Continua a mangiare

• La pizza napoletanale pizzerie storiche
• Quartieri Spagnolitrattorie economiche

Domande frequenti